Menu

Hirvipata

Hirvenliha palasiksi ja ruskistetaan pinta nopeasti kuumalla pannulla. Maustetaan. Kuutioi sipuli, porkkana,sipuli ja paprika. Laita kaikki uunivuokaan ja lisää vettä niin paljon, että kaikki peittyy. Laita joukkoon kokonaisia maustepippureita ja muutama laakerinlehti, myös suolaa.Laita päällimmäiseksi sianlihasiivuja niin paljon että pinta peittyy. Kolme tuntia uunissa 200 astetta ensin ja sitten 150 astetta. Ota liemi kattilaan ja lisää 2 dl kermaa ja noin 3-4 rkl vehnäjauhoja. Keitä noin 10 min hiljaisella tulella. Kaada kastike lihojen päälle takaisin. Ota uni pois päältä ja jätä muhimaan vähäksi aikaa.

Grillivartaita

Leikkaa sopivankokoisia paloja Hunajamarinoidusta broilerin minuuttipihveistä,  possun sisäfilettä, paprikasta, ananasta ja kesäkurpitsasta. Laita grillivartaaseen vuorotellen näitä kaikkia.

Täytettyjä Herkkusieniä.

Ota kanta pois sienistä. Täytä sienet tuorejuustolla ( rohosipuli). Kiedo ympärille pekonisiivut. Grillaa.

Maissia grillissä.

Kylmäsavulohi käärojä

Levitä elmukelmun päälle kylmäsavulohi. Levitä tuorejuusto päälle kauttaaltaan ja lopuksi tillisilppua. Kääri rullalle, Laita pakastimeen vähäksi aikaa ja leikkaa sopivan kokoisia siivuja.

Uusia perunoita

Sillejä

Salaatteja

Ei muuta kuin syömään. Nuorin veljeni oli avopuolison kanssa ja tyttäreni perhe syömässsä.